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担々麺 サンラー麺



自信を持っておすすめします
酸辣湯麺 / 福岡 大名ちんちん 当店のサンラーメンとは

酸辣(サンラー)とは中国(四川料理)の味付けの一種で酸っぱくて辛い味付けの事です。
煮込み料理や炒め料理、スープ、麺料理に用いられています。

一つ一つ言葉を分解すると解りやすく
酸は「酢」で 辣は「コショウ、唐辛子、ラー油などの」辛み

 炒め料理となると、酸は酢で、辣は唐辛子で味付けする
 酸辣湯麺となると、酸は酢で、辣はラー油で味付けする
 酸辣湯(サンラータン)となると、酸味と辛みの五目スープ

これは、豚肉,鶏肉,ハム,ナマコ,アワビ,竹の子,シイタケ,春雨,
豆腐などの材料を煮込み醤油で味付けし、酸味を酢で,辛みをコショウで
出してとろみをつけ卵でとじた物
酸辣湯麺(サンラータンメン)は、この酸辣湯(サンラータン)に麺をいれたものが多いですが、本来の酸辣湯麺(サンラータンメン)は、酸辣湯(サンラータン)とは別物で、とろみもないし、卵でとじない
具材も、多数入らない、辛みも、コショウではなくラー油で、あっさりシンプルなものなのです




ひそかに、いや かなり女性に人気急上昇中の
酸辛湯麺 サンラータンメン(スーラータンメンともいいます)
当店は、サンラーメンとよんでいます

スッパ辛くあっさりしながら、パンチのある麺です
最近、サンラータン麺ありますか?
という女性がすごく多いです 流石です!!  
今の季節、サンラータン麺がかなり食欲を出してくれます
ちなみに、私は 二日酔いの時に必ず食べます(笑)
他店にはないスタイルで、お出ししてますが 
実は当店のサンラーメンが本来の姿です

是非一度ご賞味ください

必ず、やみつきになりますよ!!

何故か サンラーメン好きのひとは、スレンダーな方が多いです


スタッフ一同心よりおまちしております。



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